नई दिल्ली। कभी आपने केले के पेड़ में लगे कच्चे केले देखकर यह सोचा है कि, इसको खाया भी जा सकता है? क्या आपने कभी सोचा कि इसे खाने से आपको स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं? तो इसका जवाब है हां, पके हुए केले की तरह ही कच्चा केला खाना भी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। इसमें पोटैशियम, विटामिन सी और फाइबर जैसे कई सारे पोषक तत्व होते हैं, जो आपको बीमारियों से दूर रखते हैं।
कच्चे केले खाने के फायदे
कच्चे केले खाने से आपको कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। इससे पाचन में सुधार, हार्ट हेल्थ बेहतर होना, वेट मैनेजमेंट, मेंटल हेल्थ और इम्युनिटी बढ़ने जैसे फायदे मिलते हैं। अगर कोई फूड आइटम खाने से आपको इतने फायदे हो सकते हैं, तो इसे अपनी डाइट में शामिल जरूर करना चाहिए। कच्चे केले से कई तरह की डिशेज बनाई जा सकती हैं। आइए जानते हैं कच्चे केले का इस्तेमाल करके बनाए जाने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में।
कच्चे केले से बनाए जाने वाली पॉपुलर डिशेज
केले की सब्जी
कच्चे केले की सब्जी एक पॉपुलर और स्वादिष्ट डिश है। इसमें कच्चे केले को छोटे टुकड़ों में काटकर उन्हें तेल में भूना जाता है और फिर मसालों और चटनी के साथ परोसा जाता है। यह घर में आसानी से बनाया जा सकता है और इसको खाने के कई फायदे होते हैं।
केले का चिप्स
केले के चिप्स काफी पसंद किया जाने वाला और हेल्दी स्नैक है। इसके लिए केले को पतले टुकड़ों में काटकर उन्हें तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक तला जाता है और फिर नमक या मसाले लगाकर खाया जाता है। यह स्नैक ज्यादातर दक्षिण भारत में खाया जाता है, जहां केले के पेड़ काफी पाए जाते हैं।
केले का कच्चा सलाद
केले को काटकर नींबू के रस और मसालों के साथ मिलाकर बनाए गए सलाद को केले का कच्चा सलाद कहा जाता है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। वजन कम करने के लिए इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। फाइबर जैसे गुणों के कारण कच्चे केले का सलाद वेट लॉस में मदद करता है।
केले की चटनी
केले की चटनी भी एक लोकप्रिय डिश है, जिसमें कच्चे केले को पीसकर उसमें नमक, मिर्च, और नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है। यह चटपटी और स्वादिष्ट होती है। आप इसे रोटी , पराठों या पकोड़ों के साथ खा सकते हैं।
केले का रायता
केले का रायता बनाने के लिए कच्चे केले को दही में डालकर,नमक और मसालों के साथ मिलाया जाता है। यह ठंडा और स्वादिष्ट होता है और गर्मियों में खाया जा सकता है। इसको खाने से स्वास्थ्य को भी कई लाभ होते हैं।
